Халтаи чой Пирамида (Секунҷа), ки манзараи маъмул дар чойхонаҳо ва қаҳвахонаҳост, ба як роҳи маъмули лаззат бурдан аз чой табдил ёфтааст.Бо вуҷуди ин, барои ба даст овардани маззаи беҳтарин аз ин усули бастабандӣ, дар ҷараёни инфузия якчанд омилҳои асосиро ба назар гирифтан муҳим аст.Дар ин мақола мо мефаҳмем, ки ҳангоми пухтани чой дар халтаи чойи Пирамида (Секунҷа) ба чӣ диққат додан лозим аст.
Ҳарорати об
Ҳарорати об омили ҳалкунанда дар тайёр кардани чой мебошад.Намудҳои гуногуни чой ҳарорати гуногунро талаб мекунанд, то маззаи беҳтаринро ба даст оранд.Масалан, чойҳои сабз ва сафедро дар ҳарорати пасттар, тақрибан 80-85 дараҷа, беҳтар аст, чойи олонг ва сиёҳро дар ҳарорати баландтар, тақрибан 90-95 дараҷа пухтан лозим аст.Таваҷҷӯҳ ба ҳарорати тавсияшудаи об кафолат медиҳад, ки халтаи чой маззаашро баробар ва оптималӣ мебарорад.
Вақти инфузия
Давомнокии ҷараёни инфузия низ дар муайян кардани таъми чой нақши муҳим мебозад.Дар муддати хеле тӯлонӣ нӯшидани чой метавонад таъми талх ё аз ҳад зиёдро ба вуҷуд орад, дар ҳоле ки дар муддати хеле кӯтоҳ пухтани он метавонад маззаи заиф ва суст инкишоф ёбад.Умуман, чойи сабз ва сафедро 1-2 дақиқа, чойи олонг ва сиёҳро 3-5 дақиқа мемоланд.Бо вуҷуди ин, риояи вақти тавсияшудаи инфузия барои навъ ва бренди мушаххаси чой муҳим аст.
Аз ҳад зиёд пошиданро пешгирӣ кунед
Як халтачаи чойро чанд маротиба такрор кардан мумкин аст, ки таъми талх ва гум шудани мазза оварад.Тавсия дода мешавад, ки барои ҳар як инфузия як халтаи чойи навро истифода баред ё ҳадди аққал дар байни инфузияҳо ба халтаи чой танаффус диҳед.Ин барои нигоҳ доштани тару тоза ва маззаи чой кӯмак мекунад.
Сифати об
Сифати обе, ки барои пивопазӣ истифода мешавад, ба таъми чой низ таъсир мерасонад.Оби мулоим, аз қабили оби софшуда ё маъданӣ, барои пиво кардани чой тавсия дода мешавад, зеро он ба маззаи табиии чой мисли оби сахт таъсир намерасонад.Аз ин рӯ, истифодаи оби хушсифат кафолат медиҳад, ки маззаи табиии чой пурра ифода карда шавад.
Нигоҳдорӣ ва гигиена
Шароити нигоҳдорӣ ва гигиении халтаҳои чой низ бояд ба назар гирифта шавад.Тавсия дода мешавад, ки халтаҳои чойро дар ҷои хунук, торик ва хушк, аз нури офтоб ва намӣ дур нигоҳ доред.Барои нигоҳ доштани тару тоза, тавсия дода мешавад, ки халтаҳои чойро дар давоми чанд моҳ пас аз кушодан истифода баред.Илова бар ин, ҳангоми коркарди халтаҳои чой тозагӣ муҳим аст, то аз ҳар гуна олудашавӣ ё зарраҳои бегона дар чой пешгирӣ карда шавад.
Хулоса, пухтан чой дар халтаи чойи Пирамида (секунҷа) таваҷҷӯҳ ба тафсилотро талаб мекунад.Бо дарназардошти ҳарорати об, вақти инфузия, канорагирӣ аз пошидани аз ҳад зиёд, сифати об, нигоҳдорӣ ва гигиенаи дуруст, метавон кафолат дод, ки онҳо аз халтаҳои чойи худ лаззати беҳтаринро мегиранд.Фаромӯш накунед, ки дастурҳои истеҳсолкунанда барои ҳар як бренди мушаххаси чойро хонед, то шумо аз халтаҳои чойи Пирамида (Секунҷа) самараноктар ба даст оред.Чойатонро ҳаловат баред!
Вақти фиристодан: Ноябр-06-2023